茼蒿炒百叶怎么炒?_世界今头条

2023-07-04 08:54:05 南方养生网

(资料图)

原料茼蒿嫩茎叶250克，豆制百叶250克，蒜泥10克，醋5克，精盐3克，酱油5克，麻酱10克，麻油50克。制法（1）将茼蒿择洗干净，放旺火沸水锅内略烫至熟，捞出，用清水洗一遍，沥干，切成3厘米长的段。百叶切成5厘米长的细丝，放入盆中用开水烫两次，沥干水分。

（2）将茼蒿段、百叶丝同放入盘内，加入麻酱、精盐、味精、酱油、醋、麻油、蒜泥，调拌均匀即成。

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