番茄牛腩汤锅的正宗做法?

主料

(资料图)

牛腩适量

番茄适量

胡萝卜适量

土豆适量

辅料

桂皮适量

八角适量

香叶适量

干辣椒适量

花椒适量

配料

生抽适量

郫县豆瓣酱适量

盐一点点

番茄牛腩火锅的做法步骤

1.主料

2.桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒冲洗一下，姜蒜切片

3.牛腩切自己喜欢的大小，焯一下水，捞出备用

4.另起一锅，放适量油，烧热后爆香姜蒜

5.随后放桂皮、八角、香叶、干辣椒炒香

6.再放焯好的牛腩翻炒

7.炒至牛腩变色放酱油、料酒郫县豆瓣酱，炒至上色

8.之后再转入砂锅，注入足量水，大火烧开，小火煲一个钟

9.放入几片番茄，煮开，汤底就完成了

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